Assistant Bar Manager W/m/d

(Pontevedra, España)

Fernweh? Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

Die Mein Schiff® Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.

Bist du bereit für deine Karriere auf See? Mit großer Leidenschaft für deine Arbeit und der Motivation, dich weiterzuentwickeln, erwarten dich spannende Herausforderungen, neue Freundschaften und Abenteuer.

Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs.

Willkommen an Bord – Willkommen in unserem Welt. Klasse. Team.
AufgabenbereichStellvertretend verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im gesamten Barbereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben
Sicherstellung der Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Barbereich
Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
Erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)
Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe
Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard
Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. sämtlicher Serviceaufgaben; auch Loading, Kofferservice etc.
Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation
Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter
Enge Zusammenarbeit mit dem Bar Manager, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf
Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb
Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards, auch Zuarbeiten zu Handbüchern und Richtlinien
Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im NotfallQualifikation / ErfahrungQualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
Mehrjährige Erfahrung als Bar Chef oder Assistant Bar Manager, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis
Sehr gute Kenntnis der Bargetränke, incl. der dazugehörigen Kalkulationen
Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Darstellung sowie Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben
Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch(Wort + Schrift)
Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
Erfahrung im Beschwerdemanagement
Sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros)
Sehr gute AllgemeinbildungAnforderungsmerkmaleFührungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent
Integre Vertrauensperson
Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
Kosten- und Qualitätsbewusstsein
Kommunikationsstärke
Teamplayer und Belastbarkeit
Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation
Sehr gepflegtes Erscheinungsbild
Das bieten wir:
einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Möglichkeit die Welt zu entdecken
Organisation und Kostenübernahme der An- und Abreise zum Schiff
kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)Benefits während des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:
freie Kost und Logis im Crewbereich
kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung
Kranken- und Unfallversicherung
großzügige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
Während der Freizeit Aufenthaltsmöglichkeit in Gästebereichen, sowie Nutzungsoption des Gäste Fitnessbereichs zu vorgegebenen Zeiten.
Nutzungsmöglichkeit von Gäste Restaurants
Attraktive Crewbedingungen für Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
organisierte Crew-Ausflüge, Crew Events, und vieles mehr…
The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos
Wir bitten um Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

Wenn Du keine passende Position in unserem Angebot gefunden hast, aber trotzdem Teil unseres Teams werden möchtest, freuen wir uns auf Deine Initiativbewerbung.

Fecha de publicación: 25/01/2020