Commis Barmaid / Barman - Reubicación A Francia
(Lleida, España)
Introduction
Hôtel-restaurant 4* à l'Alpe d'Huez, nous recherchons notre équipe pour la saison hiver 2019/2020
Vous êtes passionné(e) par les cocktails ? Vous savez créer une ambiance chaleureuse et conviviale de qualité ?Vous êtes motivé(e) pour embarquer vers une saison d'été riche en challenges ? Vous souhaitez rejoindre une équipe stable au sein d'un hôtel-restaurant haut de gamme en plein renouveau ?
Envoyez vite votre CV à Céline Cayot, la directrice de l'établissement, qui assurera un suivi efficace de votre candidature.
Bienvenue à bord ! Missions
Responsabilités principales : Développer le CA du bar en adéquation avec les objectifs fixés par la direction (1) Créer une atmosphère chaleureuse, conviviale et qualitative : Le Barman crée l’ambiance … (Music life tous les soirs) Conseiller la clientèle, gérer et développer les relations clients Préparer les boissons, élaborer les cocktails Travailler en étroite collaboration avec le F&B Manager Coordonner le service au bar pour en garantir l’excellence Assurer le service en salle ou au comptoir, selon les besoins Assurer la tenue de la caisse. Assurer la réception et le rangement des bouteilles Gérer l’approvisionnement de la cave de jour du bar Gérer le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar Veiller à la propreté du bar et des salons. Aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public, selon les besoins du planning.
(1) Poursuivre la stratégie de montée en gamme, augmentation des prestations et prix. Accroitre le CA par la transformation de clientèle B&B de l’hôtel en clients du bar, développer la clientèle de passage (résidents secondaires et socio-professionnel). Développer les ventes additionnelles, en particulier la vente de Tapas. Collaborer avec le Spa Manager pour des produits innovants. Conditions :
Salaires : Fixe 1350€ net 5 jours par semaine 39h
Statut et période d’embauche
CDD
de juin à mi septembre 2020
Avantages en nature
Nourri, 3 repas
L
Qualités recherchées :
Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail au bar
Connaissance des cocktails
Connaissance en sommellerie est un plus
Habileté, rapidité d’exécution
Sens très poussé du service client
Aisance relationnelle, excellente présentation
Bienveillance, Chaleur humaine, sourire, envie de faire-plaisir
Esprit d’équipe
Créativité
Rigueur dans la gestion des stocks, connaissance des logiciels de gestion des stocks impérative)
Bien évidemment maitrise de soi pour éviter tout abus d’alcool
Diplômes et qualification :
Bac Pro service et commercialisation ou bac technologique hôtellerie
MC employé de bar serait un plus
Maitrise parfaite des cocktails et mocktails
Connaissances en sommellerie
Maitrise des logiciels de vente / facturation (Vega)
Maitrise de Excel,Word...
Pratique courante orale de l'anglais obligatoire. Celle d'une seconde langue étrangère est un plus.
Expérience
Au moins 4 saisons en tant que barman dans un établissement hôtelier de plus de 50 chambres classé 4 ou 5 *.
De solides connaissances en sommellerie sont requises
Expérience à l’étranger appréciée.
Fecha de publicación: 27/03/2020
