Headwaiter W/m/d

(Pontevedra, España)

Fernweh? Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

Die Mein Schiff® Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.

Bist du bereit für deine Karriere auf See? Mit großer Leidenschaft für deine Arbeit und der Motivation, dich weiterzuentwickeln, erwarten dich spannende Herausforderungen, neue Freundschaften und Abenteuer.

Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs.

Willkommen an Bord – Willkommen in unserem Welt. Klasse. Team.
AufgabenbereichVerantwortlich für den reibungslosen Ablauf im jeweiligen Restaurant/ in der X–Lounge
Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich
Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Restaurant
Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung
Erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)
Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard
Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich
Strikte Kontrolle und Schulung der Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt-, und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe
Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard
Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. sämtlicher Serviceaufgaben, auch Loading, Kofferservice etc.
Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation
Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich
Im Rahmen des Pre-Openings sind bei der Übernahme des Schiffes, in Werftzeiten, bei der Ausrüstung und Herstellung des Fahrtbetriebes zusätzliche Aufgaben nach Anweisung zu übernehmen
Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre D‘, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf
Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den RestaurantbetriebQualifikation / Erfahrung
Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
Erfahrung als Head Waiter, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis
Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Darstellung sowie Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben
Verhandlungssicheres Deutsch (Wort + Schrift)
Verhandlungssicheres Englisch (Wort + Schrift)
Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
Erfahrung im Beschwerdemanagement
Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, Fidelio Cruise MMS, Rescomp)
Sehr gute Allgemeinbildung
Anforderungsmerkmale
Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent
Integre Vertrauensperson
Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
Kosten- und Qualitätsbewusstsein
Kommunikationsstärke
Teamplayer
Belastbarkeit
Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation
Sehr gepflegtes Erscheinungsbild
Wir bitten um Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

Wenn Du keine passende Position in unserem Angebot gefunden hast, aber trotzdem Teil unseres Teams werden möchtest, freuen wir uns auf Deine Initiativbewerbung.

Fecha de publicación: 21/01/2020