Jefe/a de Cocina

¡Únete a nuestro equipo de SmartRental!
SmartRental Group , es una empresa joven con gran dinamismo, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración.
Nuestra visión es ser el líder europeo en el mercado, proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.
Con más de 10 años de experiencia, nuestra actividad se centra en hoteles, apartamentos, Hostels, residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.
Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca y Lemonade, cubriendo diversos mercados verticales en el sector de Living y Hospitality.
¿Cuáles serán tus funciones?
Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
Supervisar la preparación y cocinado de la comida
Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
Seguir las fichas técnicas de elaboraciones
Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
Control de mermas
Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
Revisar con el director del restaurante los informes de costes semanales y mensuales
Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
¿Qué buscamos?
Entre 3 a 5 años de experiencia
¿Qué ofrecemos?
Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión
Descuentos en hoteles/restaurantes y otros beneficios como retribución flexible
Viernes, Meses de Julio & Agosto, Periodo de Navidad Jornada intensiva (Si aplica)
Talent Job Seeker

Fecha de publicación: 24/07/2024